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      2. 開小吃店**選址方案

          

         一項事業的成功往往離不開天時、地利、人和。做餐飲小吃的人,你一旦決定開店,就必須對所選地點作全面的考察,了解該區人口密度、人緣等等。開餐飲小吃店選址是很講究的,一般應該掌握以下10個選址“較佳方案”。


        1:交通便利


        在主要車站的附近,或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利于經營,需要觀察馬路兩邊行人流量,以行人較多的一邊為好。


        2:接近人們**的場所


        如劇院、電影院、公園等**所附近,或者大工廠、機關附近,這一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點,來過的顧客向別人宣傳介紹,會比較容易指引人光顧。


        3:選人口增加較快的地方


        企業、居民區和市政的發展,會給店鋪帶來更多的顧客,并使其在經營上更具發展潛力。


        4:要選擇較少橫街或障礙物的一邊


        許多時候,行人為了要過馬路,因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人,而忽略了一旁的店鋪。


        5:選取自發形成某類市場的地段


        在長期的經營中,某街某市場會自發形成銷售某類商品的“集中市場”,事實證明,對那些經營耐用品的店鋪來說,若能集中在某一個地段或街區,則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品或者去吃某“小吃”就會自然而然地想起這個地方。


        6:根據經營內容來選擇地址


        店鋪銷售的商品種類不同,其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方,比如說:餐飲小吃店、服裝店、小超市,但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服務中心,就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。


        7:要有“傍大款”意識


        即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近,甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心、社區文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如,你想經營吃的,那你就將店鋪開在“麥當勞”、“ 肯德基”的周圍。因為,這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調查,挨著它們開店,不僅可省去考察場地的時間和精力,還可以借助它們的品牌效應“撿”些顧客。


        8:位于商業中心街道


        東西走向街道較好坐北朝南;南北走向街道較好坐西朝東,盡可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是個好地方,在坡路上開店不可取,路面與店鋪地面高低不能太懸殊。


        9:要選擇有廣告空間的**


        有的**沒有**門面,店門前自然就失去**的廣告空間,也就使你失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間。


        10:選擇由冷變熱的區位


        與其選擇現在被商家看好的店鋪經營位置,不如選擇不遠的將來由冷變熱目前未被看好的街道或市區


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